В ТГСХА приготовили ветчину с сушеными овощами
В кружке "Технолог-переработчик" Тверской сельхозакадемии продолжают экспериментировать. 4 марта старшекурсница Софья Смирнова, которая дважды практиковалась в фирме "Коралл", купила на свои деньги мясо, шампиньоны и сухоовощи - морковь, лук, томаты, раздобыла ветчинницу и приготовила ветчину. Ветчину трех видов - контрольный образец без добавок, образец с сушеными овощами и образец с сушеными овощами и шампиньонами. Этот опыт станет основой дипломной работы, которую Софья защитит через несколько месяцев.
Руководитель кружка - Елена Чумакова, доцент кафедры технологии переработки и хранения сельскохозяйственной продукции.